Ten years of pinhão production in Paraná, Brazil

Authors

DOI:

https://doi.org/10.37002/biodiversidadebrasileira.v15i2.2585

Keywords:

Araucaria angustifolia, gross production value , marketing of pinhão , non-yimber forest product

Abstract

Pine nuts are a traditional food, much appreciated in the south and southeast regions of Brazil. Considered a functional food, rich in starch, lipids, proteins, dietary fiber and nutrients, pine nuts have gained prominence in the national market in recent decades. Currently, the state of Paraná is considered the second largest producer of pine nuts in the country. Therefore, the objective was to analyze the production and commercialization of pine nuts in the state of Paraná between the years 2013 and 2022. Production data, in tons, and gross production value, in reais, were obtained from the Department of Economics Rural Paraná. Throughout the analyzed period, it is possible to see fluctuations in the total tons produced, as well as in the production value. Paraná produced just over 38 thousand tons of pine nuts during this period, earning around 190 million reais. The center-south region of the state stood out in both the production and production value of pine nuts, with the municipalities of Pinhão, Guarapuava and Inácio Martins being the most productive and with the highest collection value. The average selling price charged in the state varied between 4.19 and 6.78 reais per kilo.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Referências

[1] Carvalho PER. Pinheiro do Paraná. Comunicado técnico n. 60. Colombo: Embrapa Florestas, 2002. 1039 p.

[2] Wrege MS, Fritzsons E, Soares MTS, Bognola IA, Sousa VA, Sousa LP, et al. Distribuição natural e habitat da araucária frente às mudanças climáticas globais. Pesquisa Florestal Brasileira. 2017; 37(91): 331-46. Doi: doi.org/10.4336/2017.pfb.37.91.1413. DOI: https://doi.org/10.4336/2017.pfb.37.91.1413

[3] Carvalho PER. Especies florestais brasileiras: Recomendacoes silviculturais, potencialidades e uso da madeira. Colombo: Embrapa, 1994. 640p.

[4] Lorenzi H. Árvores brasileiras: manual de identificação e cultivo de plantas arbóreas nativas do Brasil. Nova Odessa: Plantarum, v.1, 2002. 352p.

[5] Godoy RCB, Deliza R, Negre MFO, Santos GG. Consumidor de pinhão: hábitos, atributos de importância e percepção. Pesquisa Florestal Brasileira. 2018; 38(e201801655):1-8. Doi: doi.org/10.4336/2018.pfb.38e201801655. DOI: https://doi.org/10.4336/2018.pfb.38e201801655

[6] Mantovani A, Morellato LPC, Reis MS. Fenologia reprodutiva e produção de sementes em Araucaria angustifolia (Bert.) O. Kuntze. Revista Brasileira de Botânica. 2004; 27(4): 787-96. Doi: doi.org/10.1590/S0100-84042004000400017. DOI: https://doi.org/10.1590/S0100-84042004000400017

[7] Cordenunsi BR, Wenzel EM, Genovese MI, Colli C, Gonçalves AS, Lajolo FM. Chemical composition and glycemic index of Brazilian pine (Araucaria angustifolia) seeds. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2004; 52(11): 3412–16. Doi: doi.org/10.1021/jf034814l. DOI: https://doi.org/10.1021/jf034814l

[8] Koehnlein EA, Carvajal AES, Koehnlein EM, Coelho-Moreira JS, Inácio FD, Castoldi R, et al. Antioxidant activities and phenolic compounds of raw and cooked Brazilian pinhão (Araucaria angustifolia) seeds. African Journal of Food Science. 2012; 21(6): 512-8. Doi: 10.5897/AJFS12.128. DOI: https://doi.org/10.5897/AJFS12.128

[9] Adan N, Atchison J, Reis MS, Peroni N. Local Knowledge, Use and Management of Ethnovarieties of Araucaria angustifolia (Bert.) Ktze. in the Plateau of Santa Catarina, Brazil. Economic Botany. 2016; 70: 353–64. Doi: 10.1007/s12231-016-9361-z. DOI: https://doi.org/10.1007/s12231-016-9361-z

[10] Ávila BP, Henzel ABD, Foesch MDS, Almeida EW, Molina AR, Guarino, ES. Importance of pinhão in the conservation of araucaria forests and the social role of the consumer market. Floresta. 2023; 53(3): 413 – 22. Doi: 10.5380/rf.v53i3.87971. DOI: https://doi.org/10.5380/rf.v53i3.87971

[11] Tagliari MM, Levis C, Flores BM, Blancoa GD, Freitas CT, Bogoni JA, et al. Collaborative management as a way to enhance Araucaria Forest resilience. Perspectives in Ecology and Conservation. 2021; (9): 131–42. Doi: doi.org/10.1016/j.pecon.2021.03.002. DOI: https://doi.org/10.1016/j.pecon.2021.03.002

[12] Marques RT, Barros VCC, Borges LAC, Barbosa ACMC. The trade of pinhão (Araucaria angustifolia Seed) in Minas Gerais: a stimulis for conservation? Floresta. 2021; 51(2): 346-53. Doi: 10.5380/rf.v51i2.68781. DOI: https://doi.org/10.5380/rf.v51i2.68781

[13] Coelho Junior LM. Concentração regional do valor bruto de produção do pinhão no Paraná. Ciência Florestal. 2016; 26(3): 853-61. Doi: doi.org/10.5902/1980509824213. DOI: https://doi.org/10.5902/1980509824213

[14] Santos AJ, Corso NM, Martins G, Bittencourt E. Aspectos produtivos e comerciais do pinhão no estado do Paraná. Floresta. 2002; 32(2): 163-9. Doi: dx.doi.org/10.5380/rf.v32i2.2281. DOI: https://doi.org/10.5380/rf.v32i2.2281

[15] Zechini AA, Schussler G, Silva JZ, Mattos AG, Peroni N, Mantovani A, Reis MS. Produção, comercialização e identificação de variedades de pinhão no entorno da Floresta Nacional de Três Barras - SC. Biodiversidade Brasileira. 2012; 2(2): 74-82, 2012. Doi: 10.37002/biobrasil.v2i2.275.

[16] Zanette F, Danner MA, Constantino V, Wendling I. Particularidades e biologia reprodutiva de Araucaria angustifolia. In: Wendling I, Zanette F, editores. Araucária: particularidades, propagação e manejo de plantios. Brasília: Embrapa, 2017. p.15−39.

[17] IPARDES – Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econômico e Social. Leituras regionais: Mesorregião Geográfica Centro-Sul Paranaense. Curitiba: IPARDES, 2004. 139p.

[18] SEAB – Secretaria da Agricultura e do Abastecimento. Centro-Sul do Estado lidera o crescimento do VBP, 2019. [acesso em 22 mar 2024]. Disponível em <https://www.agricultura.pr.gov.br/Noticias>.

[19] Silva CV, Miguel LA. Os canais de comercialização do pinhão e seus agentes, em São Francisco de Paula, RS. Florestal. 2017; 47(4): 489-500. Doi: dx.doi.org/10.5380/rf.v47i4.49570. DOI: https://doi.org/10.5380/rf.v47i4.49570

[20] Figueiredo Filho A, Orellana E, Nascimento F, Dias AN, Inoue MT. Produção de sementes de Araucaria angustifolia em plantio e em floresta natural no Centro-Sul do estado do Paraná. Floresta. 2011; 41(1): 155-62. Doi: doi.org/10.1590/0100-67622016000400013. DOI: https://doi.org/10.5380/rf.v41i1.21196

[21] CEASA/PR. Centrais de Abastecimento do Paraná. Informações de Mercado. 2020.

[22] Mendes JTG. Comercialização agrícola. Apostila do Departamento de Economia Rural e Extensão da UFPR. Curitiba: 1982. 100 p.

[23] Balbinot R, Garzel JCL, Weber KS, Ribeiro AB. Tendências de consumo e preço de comercialização do pinhão (semente da Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze.), no estado do Paraná. Ambiência. 2008; 4(3): 463-72.

[24] Santos EL. Análise dos instrumentos organizacionais e políticos para a construção da cadeira produtiva do pinhão no Rio Grande do Sul [Dissertação]. Santa Maria – RS: Universidade Federal de Santa Maria, 2018.

Downloads

Published

2025-06-02

Issue

Vol. 15 No. 2 (2025): Fluxo Contínuo e Edições Temáticas: Sustentabilidade da Araucária e Programa Nacional de Monitoramento da Biodiversidade - Programa Monitora

Section

Sustentabilidade da Araucária

License

Copyright (c) 2025 Os autores mantêm os direitos autorais de seus artigos sem restrições, concedendo ao editor direitos de publicação não exclusivos.

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Os artigos estão licenciados sob uma licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0). O acesso é livre e gratuito para download e leitura, ou seja, é permitido copiar e redistribuir o material em qualquer mídia ou formato.